阜阳建立“1+N”食品安全共治新格局
2026.04.24 15:11
下班不想做饭、周末懒得开火，随手点一份外卖，已经成了很多人的日常。但外卖吃得安心、放心，才是头等大事。
后厨干不干净？商家资质齐不齐全？有没有无证开店、借证营业的情况？
对于这些大家关心的“舌尖小事”，阜阳多部门重拳出手，专门整治。
多部门联合出手
三大外卖平台被集中约谈
4月20日，阜阳市市场监管局牵头，联合市工信局、市商务局、市公安局、市卫生健康委等部门，召开全市网络平台食品安全警示约谈暨行政指导会。
美团、饿了么、京东三大外卖平台区域负责人及多家相关合作单位主要负责人参会，直面网络餐饮外卖问题，压实食品安全主体责任。
会上，全体人员集中学习了网络餐饮食品安全相关法律法规，执法部门对各大外卖平台及合作企业开展警示约谈，并现场签订《网络餐饮食品安全警示约谈承诺书》，立下食品安全“硬规矩”。
告别监管单打独斗
建起食品安全共治新格局
守护大家的外卖餐桌安全，绝非一个部门就能完成。
会议明确，阜阳将加快建立完善多部门协同发力的网络餐饮食品安全“1+N”共治机制，打通部门信息共享通道，常态化开展联合执法、风险会商研判，做好行刑衔接，完善行业经营规范，形成监管合力，织密网络餐饮食品安全防护网。
三大硬核要求
外卖点餐安全感直接拉满
针对各大外卖平台后续经营管理，会议划出三条红线，条条关乎每一位阜阳点餐市民：
严把商户准入关，杜绝无证开店、借照上线
对新入网商户开展实质性实地核查，严禁借照上线、一证多用。无堂食外卖业态严格落实合规指引并设置专属标识。
推进明厨亮灶，后厨全程监管
全力配合“互联网+AI监管”平台建设，推动入网商户接入后厨视频信号，对主动实施明厨亮灶的商户给予流量倾斜。
升级外卖配送管理，餐品全程安全上锁
全面推行食安封签，确保封口开启后无法复原。创新社会共治模式，聘任外卖骑手担任食品安全社会监督员，利用“随手拍”机制上报违规线索，全民共同监督守护餐桌安全。
严查绝不松懈
全力守护阜阳人舌尖上的安全
下一步，阜阳市将持续完善协作机制，强化信息共享，打好“行政指导+刑事打击+行业规范”组合拳，严厉打击网络餐饮食品安全违法行为，全力守护市民“舌尖上的安全”，让消费者吃得放心、吃得健康，推动网络餐饮行业在规范中健康有序发展。
来自: 颍州晚报
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