阜阳师范大学轻食餐火了

2026.04.24 15:18

随着气温回升和减脂季的到来，阜阳师范大学西湖校区食堂精准对接学生需求，推出了低盐低油的轻食餐。凭借亲民的价格和健康的搭配，轻食餐窗口迅速成为校园里的“排队王”。

多种口味，有荤有素

4月20日上午，记者在该校区一楼食堂看到，轻食餐窗口前，等待购餐的学生已经排起了长队。

轻食餐共有黑椒鸡扒、大虾、香煎鸡腿肉、低脂牛肉、菠萝肉串等8种口味。所有餐品坚持低盐、低油、低脂标准，选用当日新鲜食材，科学配比营养，口感清爽。每份轻食以杂粮饭为基底，搭配生菜、西兰花、紫甘蓝、秋葵、小番茄、南瓜、紫薯等十余种时令配菜，以及鸡肉、牛肉、虾等，主食、蔬菜、优质蛋白一应俱全，价格10～12元不等。

正在排队购餐的计算机与信息工程学院大二学生谢樾告诉记者，随着气温回升，她准备减脂塑形，食堂的轻食餐正好解决了这一难题。当天她选购了一份香煎鸡腿肉轻食餐，吃了一口说：“菜品干净卫生，荤素搭配合理，吃起来无负担，价格也很亲民，真心为学校食堂点赞。”

学生建议，食堂响应

“推出轻食餐是学校提升后勤服务质量、办好民生实事的缩影。”阜阳师范大学后勤管理与基本建设处饮食管理中心副主任杨勇说。

学校每学期都会开展“我与学生面对面暨食堂开放日”座谈活动，征集学生对食堂菜品、价格、服务、环境等方面的意见建议。今年4月2日至3日的意见收集中，多名学生建议增设清淡低脂、营养健康的菜品。食堂专班快速响应，结合膳食营养标准科学调配食谱，同步推出轻食系列和锡纸系列健康餐品，回应学生多样化需求。

食堂工作人员李丽介绍，健康轻食餐上线以来深受学生欢迎，每日12时就餐高峰期，都会迎来集中选购客流。为确保餐食新鲜，提升高峰时段出餐效率，食堂后厨科学规划备餐节奏，错峰批量制作，严格把控出餐时间，保证每份轻食餐制作完成后及时送达学生手中，最大程度锁住食材的新鲜口感与营养。

来自: 颍州晚报

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